CECI

Soprannominati “la carne dei poveri”, i ceci sono ricchi di carboidrati e proteine. La pianta ha origini orientali e oggi viene coltivato soprattutto in Pakistan e in India. Ha una tradizione molto antica e oggi è il terzo legume più consumato al mondo.

Ricchissimi di fibre, i ceci aiutano a regolarizzare l'intestino, e grazie al loro contenuto di acidi grassi omega 3 sono validi alleati del sistema cardiovascolare. 

Perfetti nella zuppa, sono l'ingrediente principale dell’hummus, gustosissima crema mediorientale.