ZUCCHINA

Probabilmente la verdura più versatile di tutte. La zucchina si può davvero consumare in tantissimi modi: grigliata, al vapore, marinata, trifolata, per condire pasta e riso, sotto forma di pesto oppure con sughi a base di carne o di pesce.

Versatile come accompagnamento dei secondi piatti di ogni genere, può essere anche l’ingrediente di frittate, torte rustiche e farcie per ripieni vari.

La zucchina ha un contenuto ridottissimo di calorie ed è povera di sale. Ricchissima di acqua, risulta rinfrescante e facilmente digeribile, oltre che diuretica.

Per tutte queste caratteristiche, un alimento particolarmente adatto anche nella prima infanzia.