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Pianta aromatica conosciuta fin dall'antica Grecia, l’erba cipollina è un ortaggio molto utile per la salute dei reni e del cuore ed è anche usata contro la stitichezza.
Dal sapore sfizioso, viene usata per insaporire piatti molto diversi: dai formaggi alle uova, dalle carni al pesce, dai sughi alle minestre. È ottima anche per insaporire frittate e torte salate.
