PEPERONI GIALLI

Succosi e teneri, i peperoni gialli sono perfetti per la classica peperonata, ma vanno benissimo anche per essere cucinati ripieni di carne e con altre verdure. Il colore giallo si deve alle elevate quantità di betacarotene, potente antiossidante. L’organismo sa convertire questa sostanza in vitamina A e riutilizzarla per moltissime funzioni tra cui il metabolismo del ferro e il sano mantenimento di pelle, vista e sistema immunitario.