OLIVE VERDI DENOCCIOLATE

Uno dei simboli dei Paesi del Mediterraneo, le olive sono apprezzate un po’ dappertutto. Le olive verdi sono estremamente versatili e il fatto di essere denocciolate le rende ancora più comode per gli utilizzi più svariati. Possono essere mangiate durante l’aperitivo, per arricchire sughi e salse per tartine, ma anche per condire la pasta o sopra la pizza. E non da ultimo, danno quel tocco in più all’interno degli impasti di pane e focacce. Contengono molti grassi, di cui il 75% è costituito da acidi grassi monoinsaturi (i cosiddetti grassi buoni).