FAGIOLI BORLOTTI

Sono l’ingrediente principale di un grande classico: la pasta e fagioli. Ma sono sfiziosi anche in insalata con le cipolle crude e ideali per arricchire insalate fredde con altri legumi, zuppe e minestre.  

Ricchi di calcio, magnesio e potassio, i fagioli borlotti sono un’ottima fonte di proteine.

Inoltre, quando ben cotti, contengono composti solforati e cromo che contribuiscono a tenere sotto controllo la glicemia e i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.