CAROTA

Ricche di nutrienti, le carote vantano proprietà particolarmente utili al benessere della vista, del cuore, della pelle e dell’apparato digerente. Sono inoltre note per il loro alto contenuto in beta carotene, un composto antiossidante che contrasta la produzione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare. Inoltre nell’organismo esso viene convertito in vitamina A.

Il modo migliore per consumare le carote è cotte, poichè è la condizione ottimale per favorire l’assorbimento del beta carotene