Meglio conosciuta come patata americana, la patata dolce è una variante alternativa alle più comuni patate che si presta alla realizzazione di diverse ricette sia dolci che salate. Sapore e consistenza sono un mix tra patata e zucca, per questo la patata dolce può essere usata come sostituto di questi due alimenti. Via libera quindi a patate al forno, patatine fritte, purè, zuppe, torte e muffin.
La patata dolce è ricca di sostanze benefiche: la presenza di fibre, ad esempio, la rende utile in caso di stipsi, mentre la presenza di vitamina A, B6 e C, oltre che di sali minerali (magnesio, potassio, calcio, manganese e fosforo) la rendono un buon integratore naturale.
