EDAMAME FAGIOLO

Gli edamame sono i fagioli di soia, un ingrediente molto versatile in cucina. Nei ristoranti giapponesi vengono serviti come antipasto, semplicemente cotti al vapore e salati.

Si prestano bene per arricchire le insalate fredde insieme ad altri legumi e verdure di stagione o anche per le zuppe calde.
Gli edamame sono ricchi di vitamine e minerali e sono un’ottima fonte di proteine.