CAVOLETTI DI BRUXELLES

A dispetto del nome, i cavolini di Bruxelles vengono coltivati soprattutto nell’Europa centro-settentrionale e sono una verdura tipica della stagione invernale. Con meno di 60 calorie per 100 grammi, sono ricchi di antiossidanti e sono utili per occhi, cervello, ossa e prostata.

Un modo sfizioso per esaltare il gusto unico di questo fantastico ortaggio è cuocerlo insieme a listarelle di speck o prosciutto crudo: un  contorno da abbinare a moltissimi secondi piatti a base di carne.