Leggeri ma gustosissimi i fagiolini gialli si prestano per le preparazioni in umido o in insalata, per un contorno leggero e a basso costo, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce.
Senza dimenticare poi il loro effetto benefico: i fagiolini gialli sono infatti un cibo prezioso in caso di stress e affaticamento; tra le numerose vitamine che contengono c’è la vitamina B6, responsabile della produzione di serotonina. Sono inoltre ricchi di antiossidanti e sali minerali, hanno un alto contenuto di fibre, zero grassi saturi e appena 31 calorie per 100g.
