RUCOLA

Amarognola e piccantina, la rucola è un ingrediente molto versatile in cucina e dalle molteplici virtù. Può essere tritata per la preparazione di pesto e salse, ottimi da usare come condimento o per guarnire crostini di pane tostato, ma può essere aggiunta a zuppe, minestre e insalate. Ricca di fibre, sali minerali e vitamine, la rucola è costituita per il 91% di acqua. Con sole 25 calorie ogni 100 grammi, è un’ottima fonte di vitamina C, A, K, B e acido folico.

Grazie ai suoi nutrienti, la rucola stimola l’appetito e agisce come ricostituente naturale, vanta inoltre spiccate proprietà purificanti e disintossicanti poichè stimola la diuresi e pulisce il fegato.